Brasserie Bij Vallery: Een nieuwe culinaire beleving in Leusden

Vallery Aalbers van Bij Vallery

In het hart van Leusden, omringd door de bedrijvigheid van winkelend publiek en de jaarlijkse fashion show, heeft Bij Vallery afgelopen zaterdag haar deuren geopend op de Kooikersgracht 9. Deze gezellige brasserie, opgericht door de ambitieuze jonge onderneemster Vallery Aalbers, belooft een culinaire ervaring te bieden die alle zintuigen prikkelt. Laten we eens nader kennismaken met deze smaakvolle toevoeging aan het Leusdense horecalandschap.

Een familieaangelegenheid

Vallery Aalbers, nichtje van de bekende uitbater Rody Aalbers, heeft haar passie voor eten en gastvrijheid omgezet in een prachtige brasserie. Samen met chef-kok Maaike Gouw heeft ze een plek gecreëerd waar jong en oud zich welkom voelen. Of je nu na het shoppen wilt bijkomen met een vriendin of een intiem diner voor twee zoekt, Brasserie Bij Vallery is the place to be.

Dagverse en seizoensgebonden gerechten

Het menu van Bij Vallery is een waar kunstwerk op je bord. Het keukenteam werkt creatief met heerlijke verse ingrediënten en geeft klassieke gerechten een verrassende twist. Voor de lunch kun je genieten van huisgemaakte soepen, knapperige salades en hartige broodjes. Maar Bij Vallery draait het niet alleen om de lunch. Op de dinerkaart vind je, naast de huisgemaakte soepen, gerechten als gegratineerde coquilles, knapperige Italiaanse bruchetta, heerlijke maaltijdsalades, vegetarische pasta’s maar ook een malse tournedos of een verrukkelijke zeetong. Uiteraard mag een bijpassende wijn niet ontbreken: van fruitige witte wijnen tot robuuste rode parels, de wijnkaart Bij Vallery biedt voor elk wat wils.

Een fris en modern interieur

Het interieur van Bij Vallery is fris en modern. De presentatie van de gerechten is smaakvol en uitnodigend. Of je nu met vrienden, familie of je moeder komt, er is altijd een plekje voor je. Bij Vallery is niet zomaar een brasserie; het is een plek waar je samenkomt, geniet en nieuwe herinneringen creëert. Kom langs en laat je verrassen!

Brasserie Bij Vallery is van donderdag t/m maandag geopend van 12:00 uur tot 23:00 uur. Meer informatie en reserveringsmogelijkheden vind je op www.bijvallery.nl 

Bovenstaand artikel is gepubliceerd in de Leusderkrant

https://www.leusderkrant.nl/reader/74627/2758253/brasserie-bij-vallery-een-nieuwe-culinaire-beleving-in-leusden#p=7